Kuhinjska napa jedan je od važnijih uređaja u modernoj kuhinji. Njezina osnovna zadaća nije samo uklanjanje neugodnih mirisa, nego i odvođenje pare, masnoće i topline koji nastaju tijekom kuhanja. Međutim, nisu sve nape jednake. Velika je razlika između modela koji zrak izbacuju izvan objekta i onih koji zrak pročišćavaju pomoću filtera i vraćaju ga u prostoriju.
Kod odabira kuhinjske nape treba uzeti u obzir veličinu kuhinje, način kuhanja, mogućnost postavljanja odvodne cijevi, položaj ploče za kuhanje, širinu nape, buku te raspored ostalih kuhinjskih elemenata.
Kuhinjska napa s odvodom zraka vani
Napa s odvodom vani usisava zrak iznad ploče za kuhanje i pomoću ventilatora ga kroz ventilacijsku cijev izbacuje izvan kuće ili stana.
Prednost ovakvog sustava je što se zrak stvarno uklanja iz kuhinje. Para, neugodni mirisi, dio topline i zrak opterećen produktima kuhanja odlaze kroz ventilacijski kanal prema van.
Ovakvo rješenje posebno je učinkovito u kuhinjama u kojima se često kuha, prži ili priprema hrana koja stvara mnogo pare i intenzivnih mirisa.
Nedostatak je što je potrebno imati mogućnost izvedbe ventilacijskog kanala prema van. Kanal treba biti što kraći i imati što manje zavoja jer svaki zavoj, suženje i nepravilnost povećavaju otpor zraka i mogu smanjiti stvarni učinak nape.
Kuhinjska napa bez odvoda – recirkulacijska napa
Kod recirkulacijske nape nema cijevi koja vodi prema van. Napa uvlači zrak, provodi ga kroz filtere i zatim ga vraća u kuhinju.
Najčešće se koriste dva tipa filtera:
- metalni masni filter za zadržavanje masnoće i čestica nastalih tijekom kuhanja
- ugljeni filter za smanjenje neugodnih mirisa.
Recirkulacijska napa je praktično rješenje kada nije moguće napraviti odvod prema van, primjerice u nekim stanovima ili kuhinjama gdje bi izvedba ventilacijskog kanala zahtijevala velike građevinske zahvate.
Važno je razumjeti da recirkulacijska napa ne uklanja vlagu i paru iz prostorije na isti način kao napa s odvodom. Filter može zadržati masnoću i smanjiti mirise, ali se pročišćeni zrak nakon filtriranja vraća u kuhinju.
Napa s odvodom ili recirkulacijska napa?
Ako postoji mogućnost kvalitetnog odvoda zraka prema van, takva izvedba ima važnu prednost jer se zrak iz kuhinje fizički uklanja.
Recirkulacijska napa ima smisla kada odvod nije moguć ili bi njegova izvedba zahtijevala velike zahvate na kuhinji, zidu ili objektu.
Kod recirkulacijske izvedbe posebno treba paziti na redovito čišćenje metalnog filtera i zamjenu ugljenog filtera prema preporuci proizvođača.
Kako izračunati potrebnu snagu kuhinjske nape?
Kod kuhinjskih napa često se govori o protoku zraka, koji se najčešće izražava u m³/h, odnosno kubičnim metrima zraka koje napa može obraditi u jednom satu.
Jednostavan način procjene potrebnog protoka je izračun volumena kuhinje i njegova usporedba s potrebnim brojem izmjena zraka na sat.
Potrebni protok = volumen kuhinje × broj izmjena zraka na sat
Volumen kuhinje dobiva se formulom:
duljina × širina × visina
Primjer izračuna
Ako kuhinja ima 4 metra duljine, 3 metra širine i 2,7 metara visine:
4 × 3 × 2,7 = 32,4 m³
Ako kao osnovu uzmemo 10 izmjena zraka na sat:
32,4 × 10 = 324 m³/h
To je osnovna procjena. U stvarnom odabiru nije dobro kupiti napu čiji je maksimalni deklarirani protok upravo 324 m³/h. Potrebno je ostaviti određenu rezervu jer stvarni učinak ovisi o načinu montaže, filterima i ventilacijskom kanalu.
Zašto deklarirani protok nije cijela priča?
Proizvođač može navesti vrlo visok maksimalni protok zraka, ali stvarni učinak nape ovisi i o drugim čimbenicima:
- duljini odvodne cijevi
- promjeru cijevi
- broju koljena i zavoja
- vrsti ventilacijskog kanala
- filterima
- položaju nape
- konstrukciji ventilatora i samog uređaja.
Zato napa deklarirana na primjer na 700 m³/h neće nužno u stvarnoj kuhinji ostvarivati upravo 700 m³/h.
Kod odvoda prema van posebno je važno koristiti odgovarajući promjer cijevi i izbjegavati nepotrebna suženja i oštre zavoje.
Kako odabrati širinu kuhinjske nape?
Napa bi trebala odgovarati širini ploče za kuhanje ili biti nešto šira. Šira napa može bolje obuhvatiti paru i mirise koji nastaju na rubovima ploče.
| Širina ploče za kuhanje | Preporučena širina nape |
|---|---|
| 60 cm | 60–70 cm |
| 70 cm | 70–90 cm |
| 80 cm | 80–90 cm |
| 90 cm | 90 cm ili više |
Kod ugradbenih modela potrebno je posebno provjeriti dimenzije kuhinjskog elementa u koji se napa ugrađuje.
Kako kombinirati napu s ostalim kuhinjskim elementima?
Napa se ne bi trebala birati tek nakon što je cijela kuhinja napravljena. Njezine dimenzije, način montaže i ventilacijski kanal treba predvidjeti već tijekom projektiranja kuhinje.
Najčešće se napa nalazi iznad ploče za kuhanje, a iznad nje može biti zaseban kuhinjski element, element koji skriva ventilacijski kanal ili samostojeća dekorativna napa.
Ovisno o izvedbi kuhinje, možemo koristiti:
- ugradbenu napu
- teleskopsku napu
- zidnu dekorativnu napu
- otočnu napu
- stropnu napu.
Ugradbena i teleskopska napa
Ugradbene i teleskopske nape dobro se uklapaju u klasične kuhinjske elemente. Teleskopska napa može biti gotovo neprimjetna kada nije u uporabi, dok se njezin prednji dio izvlači kada je potrebno povećati područje usisavanja.
Dekorativna napa
Dekorativna napa može postati jedan od glavnih vizualnih elemenata moderne kuhinje. Postoje zidni i otočni modeli, a posebno su zanimljivi kod kuhinja otvorenih prema dnevnom boravku.
Visina postavljanja nape
Napa mora biti postavljena na odgovarajućoj visini iznad ploče za kuhanje. Točna udaljenost ovisi o konkretnom modelu i uputama proizvođača, a posebno treba razlikovati plinske od električnih i indukcijskih ploča.
Napu nije dobro postaviti proizvoljno visoko jer se povećanjem udaljenosti povećava prostor koji para mora prijeći prije nego što je ventilator uhvati.
Koje tehnologije imamo u modernim kuhinjskim napama?
LED rasvjeta
LED rasvjeta osvjetljava radnu površinu i troši relativno malo energije. Kod naprednijih modela moguće je podešavati intenzitet ili temperaturu boje svjetla.
Više brzina ventilatora
Većina napa ima nekoliko brzina rada. Niža brzina prikladna je za lagano kuhanje, dok se jača brzina koristi kod prženja, pečenja i intenzivnog stvaranja pare.
Intenzivni način rada
Neke nape imaju Boost ili intenzivni način rada koji kratkotrajno povećava protok zraka. Koristan je kada se odjednom pojavi velika količina pare ili intenzivan miris.
Automatski rad
Napredniji modeli mogu imati senzore koji prepoznaju paru, temperaturu ili intenzitet kuhanja te automatski prilagođavaju brzinu ventilatora.
Automatsko uključivanje
Neke nape mogu se povezati s kompatibilnom pločom za kuhanje. Kada se ploča uključi, napa se može automatski pokrenuti.
Odgođeno isključivanje
Funkcija odgođenog isključivanja omogućuje da napa nastavi raditi još nekoliko minuta nakon završetka kuhanja kako bi uklonila preostale mirise i paru.
Indikator zaprljanosti filtera
Kod naprednijih modela postoji upozorenje koje korisniku pokazuje kada je potrebno očistiti ili zamijeniti filter.
Wi-Fi i upravljanje putem aplikacije
Neke moderne nape mogu se povezati s pametnim telefonom. Ovisno o modelu, moguće je upravljati brzinom ventilatora i rasvjetom, provjeravati stanje filtera ili povezati napu s kompatibilnom pločom za kuhanje.
Metalni i ugljeni filter
Metalni masni filter služi za zadržavanje masnoće i čestica nastalih tijekom kuhanja. Većina takvih filtera može se čistiti i ponovno koristiti.
Filter treba redovito čistiti jer se na njemu nakupljaju masnoća i nečistoće.
Kod recirkulacijskih napa koristi se i aktivni ugljeni filter. Njegova je glavna zadaća smanjenje neugodnih mirisa.
Ugljeni filter nije isto što i ventilacija. On ne može izbaciti vlagu iz kuhinje. Zrak nakon filtriranja vraća se u prostoriju.
Koliko je važna buka kuhinjske nape?
Snažna napa ne mora nužno biti ugodna za korištenje ako proizvodi mnogo buke.
Razina buke izražava se u decibelima (dB). Kod kupnje treba pogledati podatak o buci na različitim brzinama rada, a ne samo maksimalnu snagu ventilatora.
Ako je kuhinja povezana s dnevnim boravkom, buka može biti posebno važna jer će se zvuk ventilatora čuti i u prostoru u kojem se boravi.
Kuhinjska napa u otvorenoj kuhinji
Kod kuhinje povezane s dnevnim boravkom napa ima još važniju ulogu jer se mirisi i para mogu brzo proširiti cijelim prostorom.
U takvoj situaciji korisno je imati dovoljno široku napu, odgovarajući protok zraka, kvalitetno izveden odvod i mogućnost intenzivnog rada.
Kod recirkulacijske nape treba biti svjestan da se vlaga i toplina i dalje vraćaju u prostoriju.
Česta pitanja o kuhinjskim napama
Je li napa s odvodom vani bolja od recirkulacijske?
Napa s odvodom omogućuje fizičko uklanjanje zraka, pare i mirisa iz kuhinje. Recirkulacijska napa zrak filtrira i vraća ga u prostoriju. Izbor ovisi o mogućnosti izvedbe odvoda i potrebama konkretne kuhinje.
Može li recirkulacijska napa ukloniti paru?
Ne u smislu ventilacije prostora. Ona može filtrirati masnoću i smanjiti dio mirisa, ali pročišćeni zrak vraća u prostoriju.
Koliko m³/h treba imati kuhinjska napa?
Može se napraviti početni izračun prema volumenu kuhinje i željenom broju izmjena zraka na sat. Nakon toga treba uzeti u obzir veličinu ploče, način kuhanja, izvedbu odvoda i moguće gubitke u ventilacijskom kanalu.
Je li napa od 1000 m³/h uvijek bolja od one od 600 m³/h?
Ne nužno. Veći deklarirani protok ne znači automatski bolji rezultat. Važni su i konstrukcija nape, učinkovitost hvatanja, buka, ventilacijski kanal i način montaže.
Treba li napa biti šira od ploče?
Može biti. Napa iste širine ili šira od ploče obično omogućava bolje hvatanje pare, posebno na rubovima.
Treba li napa imati ugljeni filter?
Ako napa radi u recirkulacijskom načinu rada, ugljeni filter služi za filtriranje mirisa. Kod nape koja zrak izbacuje van ugljeni filter uglavnom nije potreban, osim ako proizvođač predviđa drugačiju konfiguraciju.
Koliko često treba čistiti filter?
Metalni masni filter treba čistiti redovito, ovisno o učestalosti kuhanja. Ako se puno prži, potrebno ga je čistiti češće. Ugljeni filter se, ovisno o vrsti, mijenja prema preporuci proizvođača.
Je li jača napa uvijek bučnija?
Ne mora biti. Kvaliteta ventilatora, konstrukcija kućišta i način izvedbe odvoda imaju velik utjecaj na razinu buke.
Može li se napa spojiti na postojeći ventilacijski otvor?
Može, ali prije toga treba provjeriti je li ventilacijski kanal namijenjen za takvu upotrebu i je li moguće sigurno izvesti odvod. Kod stambenih zgrada posebno treba provjeriti pravila i tehničke uvjete zajedničkog ventilacijskog sustava.
Što je važnije – snaga nape ili pravilna montaža?
Oboje je važno. Napa velikog kapaciteta može imati slab učinak ako je postavljena previsoko ili je spojena na dug, uzak i višestruko savijen ventilacijski kanal.
Isplati li se kupiti napu s Wi-Fi funkcijom?
Wi-Fi je praktična dodatna mogućnost, ali ne bi trebao biti jedini kriterij kupnje. Kod nape su važniji učinkovitost ventilacije, način odvoda, buka, dimenzije i dostupnost kvalitetnih filtera.
Zaključak
Kod kupnje kuhinjske nape nije dovoljno gledati samo broj m³/h ili izgled uređaja. Prvo treba odlučiti hoće li napa raditi kao odvodna ili recirkulacijska, zatim izračunati približan potreban protok zraka i odabrati odgovarajuću širinu.
Ako postoji mogućnost kvalitetnog odvoda prema van, takav sustav omogućava uklanjanje zraka, pare i mirisa iz kuhinje. Kada odvod nije moguć, recirkulacijska napa može biti praktično rješenje, ali treba računati na redovito održavanje filtera i činjenicu da se filtrirani zrak vraća u prostoriju.
Kod moderne kuhinje treba unaprijed planirati položaj nape, dimenzije kuhinjskih elemenata, visinu iznad ploče, ventilacijski kanal, električni priključak i prostor potreban za održavanje filtera. Tako napa neće biti samo dobro uklopljena u kuhinju, nego će i učinkovito obavljati svoju funkciju.